NEW ZEALAND DDH LAGER
Birra di facile beva con un corpo esile e scorrevole ma che durante la bevuta propone l’avvicendarsi di secchezza delle basse fermentazioni tedesche e di sapori maltati e croccanti. Il finale riserva un inaspettata freschezza enfatizzata dalla buona carbonazione. E' moderatamente secco ed amaro, piacevolmente fresco e sapido e lascia un elegante ricordo del suo passaggio.
Scheda tecnica
Tipologia: AMERICAN LAGER Gradazione
Alcolica: Alc. 4,6 % Vol
BIRRA A BASSA FERMENTAZIONE
Caratteristiche: Birra in stile American lager particolarmente delicata e beverina si nota in essa una particolare cura e attenzione nell’intero processo di produzione nonché nella conservazione e nel rispetto della catena del freddo. La New Zealand DDH LAGER, mantenendo serrati i rigorosi canoni di produzione delle birre a bassa fermentazione è tuttavia una particolare interpretazione in quanto adegua le tecniche antiche a materie prime moderne e inusuali per questa storica tipologia.
Temperatura di servizio: 4°-6° C
Bicchiere consigliato: Bicchiere consigliato: Pinta Americana “Shaker”
ampio boccale che ne facilita la bevuta
Aspetto: E’ caratterizzata da un colore oro carico brillante con un perlage rado e molto fine. Appena versata forma un cappello di schiuma bianca pannosa, compatta e persistente.
Bouquet: Inizialmente vi è una nota maltata e croccante data dall'utilizzo di fiocchi di mais italiano e prosegue con fragranze dolci e aromatiche di erbe di fiori e di frutti a noi inusuali, di terre lontane, terre di mare. E' appunto la Nuova Zelanda, che con i suoi luppoli ricercati dona aromi, sapori e sensazioni inaspettate.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di mais italiano, luppolo, lievito.
