D.I.P.A AL MIRTILLO
Si presenta con corpo pieno e setoso. In bocca la ben dosata carbonatazione veicola in modo equilibrato sia la dolcezza del mirtillo che i sentori maltati. L'amaro di buona qualità si evolve costantemente durante la bevuta e innesca un altalenante gioco di sensazioni amaricanti e di dolcezza.
Scheda tecnica
Tipologia: DUBLE IPA
Gradazione alcolica: 8,4% Vol.
BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE, con aggiunta di succo biologico di Mirtillo
coltivato nelle vicinanze del Birrificio da una Cooperativa sociale
Temperatura di servizio: tra i 6° e 8°.
Bicchiere consigliato: Pinta Americana “Shaker” si tratta di un ampio boccale che ne facilita la bevuta penalizzando gli aromi, adatta a birre luppolate ed aromatiche.
Aspetto: Birra caratterizzata da un color Rubino intenso con schiuma color crema tenue, persistente, di buono spessore e compattezza.
Bouquet: al naso si presenta inizialmente con note di frutti rossi, ribes nero, mora e appunto mirtillo il tutto accompagnato da una nota maltata e un leggero caramello. L’esperienza olfattiva inizia con il riempimento del bicchiere, il quale veicola un’immediata percezione delle note.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, fiocchi di avena, luppolo,lattosio, succo di mirtillo Bio, lievito.
