AMERICAN IPA FRESH HOPS
Ciò che salta subito all’attenzione è la pulizia della birra (data anche dall’utilizzo di lieviti selezionati per lo stile). E’ caratterizzata da un corpo sottile e lineare che favorisce la bevuta, la presenza dei malti caramelli ben si equilibrano con le note amaricanti e floreali infatti la luppolatura si rileva ben presente, e risulta molto equilibrata fino alla fine della bevuta.
Il retrogusto é dominato da un leggero e fragrante panificato, da note floreali, agrumate e rinfrescanti dei luppoli, con un finale secco. Tutte le sfumature ed i sentori luppolati, sono dati da un mix di luppoli selezionati e coltivati in un impianto biodinamico nei pressi del birrificio, utilizzando il fiore fresco appena raccolto in varie fasi della produzione si riesce a trasferire al prodotto finale sentori freschi ed erbacei.
Scheda tecnica
Tipologia: AMERICAN I.P.A.
Gradazione Alcolica: Alc. 5,8 % Vol.
BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Bicchiere consigliato: Pinta Americana “Shaker” si tratta di un ampio boccale che ne facilita la bevuta, adatta a birre luppolate ed aromatiche
Aspetto: E’ caratterizzata da un colore ambrato, si presenta limpida e con perlage rado. Versandola nel bicchiere si presenta con una ricca ed equilibrata quantità di schiuma, connotata da una bel cappello avorio, compatto e persistente, che durante la bevuta ben si aggrappa al bicchiere facendo risaltare ogni singolo sorso sulla superficie dello stesso.
Bouquet: Al naso spiccano lievi note di cereale maltato e caramello, seguono le fragranze e aromi di luppolo che evocano, fiori bianchi, l'agrume maturo e la papaya.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo fresco a km 0, lievito.
